최근 환경 보호와 기후 위기에 대한 관심이 높아지면서 우리가 먹는 음식이 식탁에 오르기까지 얼마나 많은 탄소를 배출하는지가 중요한 지표가 되고 있습니다. 오늘은 그 핵심 개념인 푸드마일리지에 대해 자세히 알아보겠습니다.
푸드마일리지의 뜻과 계산 방식
푸드마일리지의 뜻은 식품이 생산지에서 시작해 소비자의 식탁에 도달하기까지 거치는 전 과정의 이동 거리를 의미합니다. 조금 더 전문적으로 정의하자면 농산물과 식료품이 생산자의 손을 떠나 소비자의 식탁에 오르기까지의 ‘식량 수송 거리’라고 할 수 있습니다.
어떻게 계산하나요?
푸드마일리지를 측정하는 식은 생각보다 간단합니다.
푸드 마일리지 = 식품 중량(t) × 운송 거리(km)
단위는 t·km를 사용합니다. 예를 들어, 2톤 무게의 사과를 생산지에서 1,000km 떨어진 곳으로 운송한다면 푸드마일리지는 2,000 t·km가 되는 방식입니다.
푸드 마일리지 뜻, 왜 중요할까?
우리가 왜 푸드 마일리지 뜻을 정확히 알고 이를 줄여야 하는지, 그 이유는 크게 세 가지로 요약할 수 있습니다.
- 환경 영향 (온실가스 배출): 식품의 이동 거리와 무게가 늘어날수록 화석 연료 사용량이 많아지며, 이는 곧 이산화탄소 등 온실가스 배출량의 증가로 이어집니다.
- 식품의 신선도와 안전성: 가까운 곳에서 생산된 식재료는 운송 시간이 짧아 신선도가 높습니다. 반면 멀리서 오는 수입 식품은 장거리 보관을 위해 가공 과정이 복잡해질 수 있어 안전성 면에서 우려를 낳기도 합니다.
- 식량 자급률 지표: 푸드마일리지가 높다는 것은 그만큼 수입 식품 의존도가 높다는 신호입니다. 이는 국내 식량 자급률이 낮다는 것을 의미하기도 합니다.
기후동행퀴즈: 저탄소 식생활 실천하기
최근 서울시 등 지자체에서 진행하는 기후동행퀴즈나 캠페인을 통해 저탄소 식생활에 대한 퀴즈를 접해보신 분들이 많을 것입니다. 푸드마일리지를 줄이는 가장 효과적인 방법은 무엇일까요?
로컬푸드(Local Food) 운동
가장 대표적인 실천법은 가능한 한 거주지 인근 지역에서 생산된 농산물을 소비하는 것입니다.
- 미국의 100마일 다이어트: 거주지로부터 100마일(약 160km) 이내에서 생산된 것만 먹자는 캠페인입니다.
- 그린푸드 데이: 지역 로컬푸드 소비와 음식물 쓰레기 감축을 통해 탄소 발자국을 줄이려는 국내 사례입니다.
맺음말: 지구를 위한 똑똑한 선택
푸드마일리지는 운송 수단별 탄소 배출 차이를 완벽히 반영하지 못한다는 한계는 있지만, 우리가 제철 식재료와 지역 농산물을 선택해야 하는 명확한 방향을 제시해 줍니다.
오늘 저녁은 우리 지역에서 자란 신선한 로컬푸드로 식탁을 꾸며보는 건 어떨까요?
💡 여러분의 탄소 발자국은 얼마인가요?
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